Column Marlies van Pelt – Power to the peulvrucht 

In haar nieuwe column duikt Marlies in de wereld van peulvruchten. Waarom zijn bonen, linzen en kikkererwten eigenlijk zo gezond? En wat kunnen ze betekenen voor mensen met parkinson? Marlies laat zien dat kleine veranderingen in je eetpatroon al een groot verschil kunnen maken.

Je hebt het misschien voorbij zien komen: het Voedingscentrum heeft pasgeleden de Schijf van Vijf vernieuwd. Op social media ontstond meteen discussie; moeten we nu echt nóg meer plantaardig eten? Toch sluiten deze nieuwe richtlijnen behoorlijk goed aan bij wat we op dit moment weten over een gezond voedingspatroon bij parkinson. 

Voeding is natuurlijk geen wondermiddel tegen parkinson. Maar wat je eet heeft wel degelijk invloed op hoe je je voelt. Op je energie, je conditie en ook heel belangrijk: je darmen. En laat juist dat laatste voor veel mensen met parkinson een dagelijks aandachtspunt zijn. Daarom wil ik het hebben over een groep voedingsmiddelen die vaak een beetje onderschat wordt: peulvruchten. 

Briljante bonen

Bruine bonen, linzen, kikkererwten, kidneybonen, witte bonen, kapucijners… Ze staan niet bovenaan het gemiddelde boodschappenlijstje. Zonde eigenlijk, want ze zitten vol vezels, eiwitten, vitamines en mineralen. Volgens het nieuwe advies van het Voedingscentrum zouden we zo’n 250 gram peulvruchten per week moeten eten. Vegetariërs nog wat meer. 

De praktijk? De gemiddelde Nederlander haalt nog geen 50 gram per week. Daar valt dus een wereld te winnen!

Meer vezels, minder gedoe op het toilet

Als je parkinson hebt zijn peulvruchten extra interessant, onder andere vanwege die vezels. Obstipatieklachten komen veel voor bij parkinson. Waarschijnlijk geen onderwerp waar je gezellig over praat op verjaardagen, maar wel iets waar ontzettend veel mensen mee worstelen. Obstipatie is niet alleen erg oncomfortabel of zelfs pijnlijk, een goede stoelgang is ook belangrijk voor de opname van parkinson-medicatie. Vezels helpen daarbij. Net als voldoende drinken en blijven bewegen. 

Toch hebben peulvruchten niet bepaald een sexy imago. Bij bonen denken veel mensen meteen aan een opgeblazen gevoel of winderigheid. Dat kan inderdaad gebeuren, vooral als je ineens veel meer vezels gaat eten dan je gewend bent. Maar meestal went je lichaam er prima aan als je rustig opbouwt. Ook helpt het om bonen uit blik of pot goed af te spoelen voor gebruik. 

Makkelijker dan je denkt

Gelukkig hoef je er geen keukenprins(es) of kookliefhebber voor te zijn. Peulvruchten gebruiken kan juist heel makkelijk: een pot of blik kikkererwten of linzen staat binnen een minuut op tafel. Je kunt ze door een salade doen, mengen in de soep of toevoegen aan pastasaus en curry’s. Hummus met rauwkost op brood, chili met bonen of falafelballetjes uit de airfryer als borrelhapje zijn simpele manieren om vaker peulvruchten te eten zonder dat je hele eetpatroon op de schop hoeft.

Een schepje gezond

Misschien is dat wel de belangrijkste boodschap: het hoeft niet perfect. Het gaat niet om grote veranderingen die je misschien drie weken volhoudt en daarna weer loslaat. Het zijn juist kleine, haalbare aanpassingen die op de lange termijn verschil maken.  
Het kan dus zo simpel zijn als beginnen met een extra schep linzen in de soep. Of een handje bonen door de salade. Klein begin, groot effect. Dus: wat ligt er volgende week op jouw bord? Misschien is dit hét moment om de peulvrucht eindelijk een vaste plek aan tafel te geven. Power to the peulvrucht!

*Bij hardnekkige obstipatieklachten is het goed om dit met de parkinson verpleegkundige te bespreken of een ParkinsonNet diëtist te raadplegen.

Elke maand delen onze columnisten persoonlijke verhalen, ervaringen en inzichten over parkinson. Jan en Wytze schrijven openhartig over hun leven met parkinson, terwijl Marlies haar kennis en ervaringen deelt over parkinson als fysiotherapeut en leefstijlcoach. Lees hier de nieuwste columns.